Responsable de salle

Le restaurant le Clairière situé à Xonrupt Longemer recherche un(e) responsable de salle.

Vous serez chargé(e) des missions suivantes :

Accueillir et conseiller les clients dès leur arrivée dans l'établissement,
Coordonner et superviser le travail de l'équipe de salle,
Assurer la gestion des réservations et l'organisation des tables,
Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients,
Gérer les commandes spéciales et les demandes particulières des clients,
Organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions.

Poste à pourvoir à compter du 17/03.
Contrat saisonnier idéalement reconductible avec annualisation du temps de travail

Experience: 5 An(s) - souhaitée

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle,Veiller à la satisfaction du client,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Animer, coordonner une équipe,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Recruter et intégrer une personne,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Respecter les standards de service de l'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle